CHEF
WANTED!
シェフ募集！
〜食からはじまる新しい輪〜
WATOWAキッチンは温泉津の食材を旅行者の方や地元の住民の方々に喜んで食して頂き、「食からはじまる町のコミュニティ」を創出することを目的に2021年春にオープンいたしました。
これまで数多くのシェフのみなさまにご参加いただき、キッチンオープン以降、「シェフのつながり」は途絶えることなく続いており、温泉津エリアに限らず、広い地域の方々から楽しみにしてくださっている声を頂戴しています。
漁師さんや農家さんとの関わりの中で地元の食材に触れていただきながら普段とは少し違った仕事環境でぜひ腕をふるっていただきたく思います。
シェフの方々、旅行者、移住者、地元の方々の「輪と輪」が重なり、温泉津での暮らしや滞在が素敵な思い出になり、第二の故郷のように思っていただけることを願っています。
持続可能な温泉津であり続けるために、これからもシェフの募集をしていきます。多様な感性溢れるシェフのみなさまのお申し込みをスタッフ一同、心よりお待ちしています。
WATOWA Kitchen opened in the spring of 2021 with the aim of creating a “community in the town that starts with food” by providing travelers and local residents with the opportunity to enjoy foods from Yunotsu.
Many chefs have participated in the kitchen, and since its opening, “chef connections” have continued uninterrupted, and we have received feedback from people not only in the Yunotsu area, but also from the wider community that they are looking forward to the kitchen.
We would like to invite you to experience local ingredients through our relationships with fishermen and farmers, and to show off your skills in a slightly different “working environment” than usual.
We hope that the “circle and the circle” of chefs, visitors, migrants, and locals will come together to make your life and stay in Yunotsu a wonderful memory, and that you will think of it as your second home.
We will continue to recruit chefs in order to create a sustainable Yunotsu.
We look forward to receiving applications from chefs with diverse sensibilities.
Cooking makes people happy and create enjoyment in life.
People who have a job in their hands will surely be relied upon in the countryside.
The reason why Yunotsu is so vibrant today Yunotsu is healthy because of these people.
お申し込みについて
WATOWAキッチンにご参加いただく募集要項です。 ここに記載していないことやご不明な点についてはお気軽にメールにて問い合わせください。
お申し込みメールをいただいたのちに詳しい内容を閲覧できるページをご案内いたします。
WATOWAグループが管理する町内の物件のうち空室状況をみて、滞在先をご用意しています。
⚫︎滞在費
1日あたり1,000円～1,500円程度です。（水道高熱費込）
⚫︎車
仕入れなどの移動に必要になります。1日あたり400円で貸し出しいたします。（保険加入済）
地元の農家さんや漁師さんをはじめ、石見地方の豚・牛肉を取り扱う業者さん、季節によって自生する山菜等の場所もご案内いたします。
●地域との関わりについて
WATOWAに入れば自然とすぐにみんなが集まってきてくれます。気づけば温泉津町内の仲間入り。地元の飲食店さんとバレーボールをしたり、BBQをやったり、スナックでのんだりと温泉津ならではの時間が過ごせます。ぜひお楽しみください。
●告知について
InstagramやFacebookでの発信、地元の方々への宣伝、WATOWAグループが運営する各宿泊施設の利用者へのご案内なども可能な限り行います。
●お申し込みについて
・お名前（ふりがな）
・ご年齢
・ご住所
・携帯番号
・メールアドレス
・ウェブサイト（任意）
・SNS各種
・簡単なプロフィール
・お料理の内容（確定でなくても結構です）
・ご希望の時期と期間
以上をご記載の上、件名を【シェフ希望】としていただき下記のメールアドレスまでお送りください。内容を確認し、なるべく早めにご返信いたします。（-a- を@に変えてください）
info -a- watowa.club
●問い合わせについて（-a- を@に変えてください）
info -a- watowa.club
メディア掲載
都心部から温泉津に移住し、様々なスタイルで新しいお店をオープンする仲間たちがたくさんいます。「湧き上がる今の温泉津」をメディアが取り上げてくださいました。
⚫︎DISCOVER JAPAN / 2024年2月号
人生に効く温泉 第二の故郷の様に過ごせる「世界遺産・石見銀山の温泉街へ」
⚫︎BRUTUS（ブルータス）/ 2023年12月15日号
これから注目の美味しい温泉街 シェアリングキッチンから
⚫︎BRUTUS（ブルータス）/ 2023年 8月1日号
日本、新しい体験に出逢う旅。現代湯治のススメ
⚫︎ウェブマガジン『Beyond』 2022年11月13日
島根県の海辺にある「レトロな温泉街」に旅人が集まる理由
⚫︎みんなでつくる中国山地 / 2023年（004号）
温泉津再生のメカニズム（7P特集）
⚫︎文化観光高付加価値化リサーチチーム「session」
近江雅子（HÏSOM / WATOWAオーナー） – 暮らしの良さを体感する中長期滞在
⚫︎日本まちやど協会 – 雑誌『日常』第2号
⚫︎日本まちやど協会 – 雑誌『日常』第3号